Hoja Verde 58% chocolade
met quinoa
50 g
Bronzen International Chocolate Award Americas & Asia-Pacific 2016

 3.50

Quinoazaad is een hoofdbestanddeel van vele Andes gerechten voor meer dan 4000 jaar. De Inca’s verbouwden al quinoa en vooral in de Andes op hoogtes van 4000 meter. Dit omdat mais op deze hoogte niet meer kan groeien. Door het hoge eiwitgehalte en vezels, rijk aan vitamines en mineralen zoals B2, E, IJzer, Koper, Magnesium en overwegend onverzadigde vetzuren, is quinoa vandaag de dag een superfood in moderne gerechten. Tevens blijft het een belangrijk ingrediënt in de Andes gastronomie; een geliefde zaad in Peru, Bolivia en Ecuador. Quinoa is glutenvrij en kan gebruikt worden als rijst en kan gemalen tot meel verwerkt worden in bak- of papproducten.

Cacaosoort: Cacao Nacional, welke alleen in Ecuador voorkomt.

Smaakkenmerken: zoet, fruitig, nootachtig, cacao en romig; niet bitter, niet zuur en trekt niet je mond samen.

Waar vandaan: Uit Ecuador, uit de provincie Esmeraldas in het noorden van Ecuador.

Social aspect: De cacaobonen Nacional komen van associatie Aproca, waarbij zo’n 400 families zijn aangesloten. Hoja Verde betaalt een veel hogere prijs voor de cacaobonen dan de stock market prijs.

Duurzaam: Op de plantages wordt er rekening gehouden met het instandhouden van de natuurlijke hulpbronnen en het milieu. Tevens is er een natuurlijk evenwicht tussen de cacaoplanten en de tropische planten en bomen.

Certificaten: Biologisch en Kosher.

Toevoeging: Quinoa, voor info zie: https://nl.wikipedia.org/wiki/Quinoa_(plant) .

Ingrediënten: Cacaomassa, rietsuiker, cacaoboter, sojalecithine NO GMO, quinoa.

Allergeeninformatie: Kan sporen van pinda’s, noten, melk en tarwe bevatten.

Nettogewicht: 50 gram.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Hoja Verde 58% chocolade
met quinoa
50 g
Bronzen International Chocolate Award Americas & Asia-Pacific 2016” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Pin It on Pinterest